Genişletilmiş besleme teknolojisi
Çift vidalı ekstrüder
Şişirme teknolojisi:
Şişirme teknolojisi, belirli nem içeren malzemenin ekstrüdere gönderilmesini ifade eder. Vida çubuğu ve vida tarafından tahrik edilen malzeme, eksenel bir hareket oluşturmak için ileri doğru hareket eder. Malzeme ile vida, malzeme ile namlu ve malzemenin iç kısmı arasındaki mekanik sürtünme. Malzeme, daha fazla rafine ve homojenize olması için kuvvetli bir şekilde ekstrüde edilir, karıştırılır ve kesilir. Daha sonra, boşluk içindeki basınç ve sıcaklık artmaya ve yükselmeye devam eder ve malzeme yüksek sıcaklık, yüksek basınç altındadır Yüksek kesme kuvvetinin etkisi altında, malzeme bileşenleri karmaşık fiziksel ve kimyasal değişikliklere sahiptir. Son olarak, macun malzemesi kalıp deliğinden dışarı atılır, bu da ani bir basınç farkıyla sonuçlanır ve malzeme, gevşek yapılı genişletilmiş bir ürün oluşturmak üzere genişletilir,
Genişletme teknolojisinin avantajları: Genişletme işleminden sonra, yem hammaddelerinin benzersiz tadı ve kabarık hissi, iyi lezzeti, yüksek jelatinleşme derecesi ve iyi gıda çekme etkisi vardır. Aynı zamanda protein ve yağ gibi bazı organik maddelerin uzun zincirli yapısı kısa zincirli yapıya dönüşür ve bu da hayvanların sindirilmesini ve emilmesini kolaylaştırır.
Malzeme değişimi
=Genleşme ekstrüzyonu=
Yüksek sıcaklık, yüksek basınç ve yüksek kesme altında malzeme durumu
Nişasta jelatinizasyonu ve bozulması:
Ekstrüzyondan sonra nişasta esas olarak iki yönden değişti. Biri nişasta jelatinizasyonudur. Genişletme işlemi sırasında nişasta moleküllerinin yoğun kristal yapısı demonte edilir. Kristal yapı suyu emer ve parçalanır, hidrojen bağı kırılır ve genleşmiş nişasta parçacıkları viskoz bir eriyik halinde parçalanır. Ekstrüderin çıkışında, ani basınç düşüşü ve ani buhar kaybı nedeniyle, çok sayıda genleşmiş nişasta parçacığı parçalanır ve nişasta jelatinleşerek mikro gözenekli birçok genişletilmiş besleme oluşturur. Öte yandan, nişasta bozulur ve nişastanın ortalama moleküler ağırlığı önemli ölçüde azalır. Maltodekstrin gibi küçük moleküler yapıya sahip oligosakkaritler, parçalanarak üretilebilir. Jelatinize nişasta, normal nişastadan daha güçlü su emme ve çok daha güçlü bağlanma işlevine sahiptir, üretimde nişasta kullanımını azaltabilir ve diğer hammaddeler için daha fazla seçenek sağlayabilir. Aynı zamanda, jelatinleştirilmiş nişasta, geviş getiren hayvanların rumende parçalanamayan protein gövdesini, yani geviş getiren hayvanlar tarafından protein kullanımını geliştiren işkembe proteinini oluşturmak için proteini nişasta matrisi ile yakından birleştirebilir.
Protein denatürasyonu:
Protein içeren malzeme, ekstrüderde yüksek sıcaklık, yüksek basınç ve yüksek kesme kuvvetinin birleşik etkisine tabi tutulur. Proteinin üçüncül ve dördüncül yapıları yok edilir, proteinin moleküler yapısı uzar ve yeniden birleşir, yüzey homojenleşme eğilimi gösterir ve bazı moleküller arası hidrojen bağları ve disülfid bağları kırılır, bu da proteinin nihai denatürasyonu ile sonuçlanır. Protein denatürasyonunun derecesi, ekstrüzyon prosesindeki parametrelerle yakından ilişkilidir. Genişletme işlemi sırasında, soya fasulyesindeki üreaz, antitripsin ve hemaglutinin, kolza tohumu küspesindeki sinataz ve glukozinolatların parçalanmasıyla üretilen sinapisid, pamuk tohumundaki gosipol gibi polifenoller gibi birçok anti beslenme faktörü de inaktive edilir.
Yüksek kaliteli bir protein yem hammaddesi olan tüy, yem hammaddelerinde tercih edilen bir malzeme haline gelen yaklaşık %75 ~ %90 protein içeriğine sahiptir. Bununla birlikte, tüy tozunun proteini çoğunlukla lif boyunca paralel sarmal halinde düzenlenmiş birkaç polipeptit zinciri tarafından oluşturulan kordon benzeri bir yapıdır. Zincirler arasında çok sayıda çapraz bağlama bağları, disülfit bağları ve hidrojen bağları vardır, bu da onu güçlü bir kararlı yapıya ve güçlü hidrofobik güce sahip kılar, bu nedenle sindirilmesi ve hayvanlar tarafından kullanılması kolay değildir. İşlenmemiş tüy tozunun besleme değeri çok düşüktür ve sindirilebilirliği sadece yaklaşık %7'dir. Şişirdikten sonra, tüylerdeki keratin, keratinin uzamsal yapısını denatüre eder ve parçalayarak onu sindirilebilir ve emilebilir hale getirir ve sindirilebilirlik %70'in üzerine çıkarılabilir.
yağlı
=Hayvansal ve bitkisel yağlar=
Yüksek sıcaklık, yüksek basınç ve yüksek kesme altında malzeme durumu
Yağ denatürasyonu:
Ekstrüzyon işlemi, yağlı tohumların hücre duvarı yapısını bozar ve yağı serbest bırakır. Bu işleme yöntemi, yağın kullanım oranını artırabilir. Şişirme ayrıca yağ ve nişasta veya protein ile kompleks ürünler (lipoprotein) veya (lipopolisakkarit) oluşturabilir, serbest yağ asitlerinin içeriğini azaltabilir, esterazı pasifleştirebilir, yağın bozulmasını engelleyebilir, ürün depolama sürecinde yağ bileşenlerinin acılığını azaltabilir ve ulaşım ve yemin uzun süreli korunmasına elverişlidir.
Lezzeti ve sindirilebilirliği artırın:
Genişletilmiş yem, küçük parçacık boyutuna, gevrekliğe, kok aromasına ve iyileştirilmiş lezzetliliğe sahiptir. Genişletilmiş yem, enzim için daha geniş bir temas alanı sağlayan, nişasta zinciri, peptit zinciri ve sindirim enzimi arasındaki teması sağlayan, yemin sindirimi ve emilimine elverişli olan ve böylece sindirilebilirliği artıran gevşek ve düzensiz bir yapıya sahiptir. besleme.
Lif
=Bitki hammadde lifi=
Lif çözünürlüğünü iyileştirin:
Ekstrüzyon, yemdeki ham lif içeriğini büyük ölçüde azaltabilir. Ekstrüzyon teknolojisi sayesinde, ekstrüzyon sırasında, yüksek sıcaklık ve yüksek basınçtan çıkışa anlık genleşme nedeniyle, hücre stromasındaki ve hücre duvarındaki her tabakanın lignini erir, hidrojen bağının bir kısmı kırılır ve yüksek moleküler malzeme ayrışır. düşük moleküler malzemeye dönüştürülür. Orijinal kompakt yapı kabarık hale gelir ve yem kullanım oranını iyileştirmek için bazı sindirilebilir maddeler salınır.
Yem depolamaya ve yem raf ömrünü uzatmaya elverişli:
Yüksek sıcaklık, yüksek basınç ve genleşme etkisi altında, malzeme, yemlerin hijyenik kalitesini iyileştirmek ve hayvan ishali, gastroenterit, dizanteri oluşumunu etkili bir şekilde azaltmak için hammaddelerdeki küf, bakteri ve mantar içeriğini öldürür ve diğer hastalıklar.
şirket :
Adres :
Telefon :
E-posta :
Skype :
Whatapp/Wechat:
