Dokulu soya fasulyesi proteini, soya fasulyesi protein izolatı ve soya fasulyesi yağı alınmış soya fasulyesi tozundan hazırlanan bir besindir. Yağı alınmış soya fasulyesi, %70 protein soya fasulyesi tozu ve ayrılmış soya fasulyesi proteini, su ve gıda katkı maddeleri ile karıştırılır, ezme, karıştırma, ısıtma ve doğrudan buhar ile ön işleme tabi tutulur ve daha sonra karıştırılır, ekstrüde edilir, kesilir ve ekstrüzyon ekstrüderi ile şekillendirilir. Aynı zamanda, hammaddeler sterilize edilir ve Protein organizasyonu ve kimyasal arıtma, enzim pasivasyonu, eritme, yüksek sıcaklık tedavisi, soğutma, kurutma ve diğer ısıl işlem gibi nişasta α Kimyasal tedavisi. Protein izolatı ve soya fasulyesi yağı alınmış soya fasulyesi tozundaki globulinin ipek proteini ve fibrine dönüştürülmesi nedeniyle, protein içeriği %50'den fazladır.