Yapay pirinç işleme teknolojisi
Yapay pirinç işleme teknolojisi
Piyasada giderek daha fazla fast food ürünü ortaya çıktı ve son iki yılda kendi kendine ısınan pirinç ilgi odağı oldu. Yapışkan bir tada sahiptir, kokuyla doludur, kullanışlı ve yemeye hazırdır ve besleyici olarak sıradan pirinçle karşılaştırılabilir, insanların damaklarını hızla işgal eder. Kai Xiaozao, Zihai Pot, Subo, Haidilao, Zishan'ın kendi kendine ısınan pirinci, bibimbap pirinci, hazır pirinç lapası, vb., bu ürünün popülaritesini bir kez daha doğrulayan bir hazinede iyi satıyor.
Yapay pirincin işleme prensibi
Yapay pirinç, ana hammadde olarak kırık pirinç ve pirinç unundan yapılır. Doğal tam tahıllar, meyveler, sebzeler, deniz ürünleri vb. ile birlikte vitaminler, mineraller, eser elementler ve insan vücudu için diğer gerekli besinler ile eklenebilir. Bilimsel işleme teknolojisi ile sentezlenir. yapay pirinç. Doğal yapay pirinç sadece görünüşte sıradan pirince benzemekle kalmaz, aynı zamanda pürüzsüz bir tada ve zengin beslenmeye sahiptir.
Ekstrüzyon kalıplama prensibi şudur: malzeme makineye girdikten sonra, vidanın tahriki altında kesme, ekstrüzyon, sürtünme ve eksenel itmeye maruz kalır. Mekanik enerjinin bir kısmı ısı enerjisine dönüştürülür, namludaki sıcaklık ve basınç yükselir, sıcaklık yaklaşık 110 ℃'ye ulaşabilir ve basınç 0,588 MPa'ya ulaşabilir. Yüksek sıcaklık ve yüksek basınç koşullarında nişasta jelatinleşir, tamamen alfa ve protein jelatinleşir. Bu nedenle, bu yöntemle üretilen yapay pirinç, sindirilmesi ve emilmesi kolay olan ve yaşlanması ve yenilenmesi kolay olmayan yarı jelatinize bir haldedir.
Yapay pirincin birçok avantajı vardır:
① Yapay pirincin tane şekli ve parçacık boyutu pirince benzer ve rengi de çok yakındır. Pişirildikten sonra pirinç taneleri şeklini alır ve pişirmek için pirinçle karıştırılır ve görünümü ve tadı sıradan pirince benzer;
② Yapay pirinç, fiziksel özellikler ve kimyasal bileşim açısından temel olarak pirince benzer; beslenme takviyesi ihtiyaca göre yapılabilir. Malzemeler olduğunda, çeşitli güçlendirilmiş yapay pirinç yapmak için farklı besin takviye maddeleri eklenebilir. Basit, kolay ve etkili, temel gıdaların beslenmesini iyileştirmek için kesin bir önemi vardır. Örneğin, VA ve VE yapay pirinci güçlendirdiğinde çok uygundur;
③ Formülde patates, mısır ve iri taneler kullanılır ve rafine pirincin işlenmesiyle üretilen kırık pirinç, pirinç terbiyesinin dönüşüm oranını iyileştirmek için tamamen kullanılabilir. Aynı zamanda, üretim süreci basittir ve maliyeti düşüktür;
④ Suni pirinç, yüksek sıcaklıkta kürlenmiştir ve depolamaya dayanıklıdır;
⑤ Suni pirinç yıkanabilir ve suya dayanıklıdır, sürtünmeye, erimeden ve çökmeden pişirmeye dayanabilir ve düzensiz karıştırma ve diğer sorunlara neden olmadan pirinçle karıştırılıp pişirilebilir.
şirket :
Adres :
Telefon :
E-posta :
Skype :
Whatapp/Wechat:
