Ekstrüzyon teknolojisi, modern yem işlemede yaygın olarak kullanılan bir teknolojidir. Yem, ekstrüzyon teknolojisi ile işlendikten sonra, nişasta jelatinizasyonu ve bozunması, protein denatürasyonu, anti-beslenme faktörlerinin azaltılması, lezzetin arttırılması ve yemde daha birçok avantaj sağlayabilir; ancak sindirilemeyen maddelerin oluşması, vitaminlerin yok edilmesi, maliyetlerin artması gibi olumsuz etkenler de vardır.

Doku proteini, ana hammadde olarak genetiği değiştirilmemiş soya proteini kullanır ve gelişmiş ekipmanlarla işlenir. Ürün parçalanmıştır ve iyi yapışma, çiğneme, elastikiyet ve kırılganlık ile etli bir şekle sahiptir.